鮭 専門店 新潟たけうち
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ふっくら銀鮭
 
 
  
 

STR50 本造り鮭 筋子 たらこ詰合せ

本造り鮭と魚卵の詰合せ

昔ながらの 風味の本造り鮭と秋鮭の筋子。粒子感のあるたらこの豪華詰合せ。
お歳暮にも最適です。
(本造り鮭 角切 5切、すじこ約160g、たらこ約180g) 

STR50 本造り鮭 筋子 たらこ詰合せ

価格:

5,400円 (税込)

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3色詰合せ

黒枠
鮭は、寒風で干すことで昔懐しい味わいを引出した本造り鮭。
甘塩でコクのある北海道産の筋子。
粒子感のある甘塩たらこの詰合せです。

ギフトおいしいものを贈ります セット内容 本造り鮭|説明
本造り鮭|説明
筋子 たら子 3色詰合せ 真空 本造り鮭 専門店
旬の味をもとめて|鮭 専門店
説明枠
魚にはおいしい時期(旬)と場所があります。
ただその年により、旬の時期、場所は微妙にずれるもの。
その時期の魚を仕入れる前に、何回か試しに造ってみて、
『今が一番おいしい』
というものをまとめて仕入れます。
『それぞれの魚の、今が一番おいしい』をみのがさない。
年間通してお客様にご満足いただける時期の魚』をお届けできる秘訣です。
 
 
本造り鮭新鮮 時間をかけて
旬
説明枠
新潟たけうちの美味しさの理由は、新鮮なお魚。そして下処理の丁寧さです。
下処理を丁寧にしないとおいしい魚はできません。
魚の血は生臭さの原因。
血を残さないことが魚の旨味を引き立てる大切な要素です。

新潟たけうちでは、魚を開いた後、包丁目をいれて血抜きをします。
そして、何回も水をかえて血をで残さないようにしています。
魚の状態、洗い、血抜き、味つけ、干し具合。
目配り、気配りをしながらつくっています。
   
 
時間をかけて
梱包1 梱包2 梱包3 梱包4 工場から直送

STR50 本造り鮭 筋子 たらこ詰合せ

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