鮭 専門店 新潟たけうち
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ふっくら銀鮭
 
 
  
 

きー29 辛塩 塩引き鮭 (4切) |寒風干し鮭 原料:北海道産|天然

昔ながらの風味の本造り鮭から生まれました。しょぱ〜い辛塩 鮭

「昔ながらのしょぱ〜い鮭。ありませんか?」そんな言葉から、鮭を一尾一尾塩をすりこみ漬込み、時間をかけて熟成をかけた後、冷風で干しあげました。鮭本来の風味と旨みがいきています。

 出勤

きー29 辛塩 塩引き鮭 (4切) |寒風干し鮭 原料:北海道産|天然

価格:

1,296円 (税込)

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枠
 
今年度、秋鮭の価格高騰のため、11月より価格改定させていただきます。
11月以降は、1296円となります。
ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほどお願い申し上げます。
 

しょっぱいけど、美味しい
説明枠
1、昔懐しい、しょっぱい鮭。
「昔食べたしょっぱい鮭はないの?」お客様の声から生まれた、辛塩の鮭。
2、時間をかけたて熟成。旨味が引出されています。 
じっくりと時間をかけて、塩をまわしているので、身と塩がしっかりとなじんでおり、「しょっぱいけれど旨味がある」味に仕上げています。
3、お茶漬け・おにぎりにも最適。
お茶漬け・おにぎりなどに最適です。しょっっぱい鮭をお探しのお客様におすすめの鮭になっています。
1しょっぱい鮭ないの? 
説明枠
「しょっぱい鮭はないの」 というお客さまからの声でうまれた商品です。減塩志向の影響で「しょっぱく漬けた辛塩の鮭」がすくなくなってしまいました。 「昔食べたような塩のきいたしょっぱい鮭が食べたい」 そんな方におすすめの辛塩の鮭です。 
2鮭の皮から塩をいれます。
説明枠
皮の方から塩をいれて、時間をかけて熟成をさせています。 時間をかけて塩辛くして いるので、塩かどのたったしょっぱさではなく、食べた後から じわじわと塩辛さを感じて いくようなしょっぱさが特徴です。鮭の旨味を塩の辛さがひきたてる、そんな味わい深い辛塩の鮭です。 
鮭 寒風で干す
説明枠
寒風にさらして干すと、鮭の旨味が増してきます。寒風にさらすことで、余分な水分が抜けて鮭本来のもっている旨味が凝縮されてきます。
鮭ごはんがおいしくすすみます。
説明枠
お茶漬け・おにぎりにも向いています。 旨味の詰まった辛鮭の鮭 ですので、少しの切身でご飯がすすみます。鮭をすこしつまんで、ご飯を食べる。このくりかえし。ご飯がおいしくすすみます。 
塩引鮭 真空 梱包 工場から直送

きー29 辛塩 塩引き鮭 (4切) |寒風干し鮭 原料:北海道産|天然

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鮭の焼き方

鮭の炊き込みご飯
●塩引鮭 辛塩(1切)
  ●お米(3合)
 
鮭レシピ枠
,米に、焼き上げた塩引鮭をいれ炊き上げます。
△竿咾炊きあがったら塩引鮭の骨、皮をとりながらほぐし、ご飯に混ぜ込みます。
※辛塩の塩引鮭から、塩と旨味がご飯にうつりおいしく召し上がれます。

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