鮭 専門店 新潟たけうち
トップ商品一覧お客様お喜びの声干した鮭へのこだわりこんなお店です。サイトマップ 
 

 


 
時鮭

  とき鮭

白枠
初夏に水揚げされるシロ鮭が「とき鮭」 です。鮭は通常、産卵のために戻ってくる秋口に漁獲されますが、 初夏に獲れる鮭 を「季節を知らない鮭」という意味合いから「時知らずの鮭」、略して  「とき鮭」 と呼んでいます。まだ 回遊中の若い鮭 なので、、 脂ののりがよくふっくら としています。 秋鮭が成熟した鮭 であるのに対して、とき鮭は若くこれから成長していく過程の鮭といえます。季節はずれの  若い鮭なので秋鮭に比べると漁獲量も少なく なっています。
 

商品一覧

並び順:

説明付き / 写真のみ

1件〜1件 (全1件)

1件〜1件 (全1件)

ページトップへ