新潟県佐渡産 軽めに塩をまわしているので、甘塩でふっくらやわらかく仕上がっています。
素材の旨味をグッと引き出しています。
甘塩でふっくらやわらかく
仕上がっています。
他の産地の銀鮭に比べて身質がしっかりしています。
してやわらかい
特色がいきるよう、
軽めに塩をまわしてから
冷たい風で干し上げました。
素材の旨味をグッと
引き出しています。
当店でお好みの鮭を見つけていただけたら幸いです。
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3月21日(土)更新カレンダー
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