脂ののった大型のさわらを西京漬けにしました。
原料：韓国産(天然）
商品詳細 | |
|---|---|
| 名称 | さわら(３切) |
| 原材料 | さわら、白味噌(米・大豆・その他)、食塩、砂糖、発酵調味料、還元水飴 |
| 内容量 | ５切 |
| 原料 | 韓国産 |
| 保存方法 | －１８℃以下で保存（冷凍） |
| 賞味期限 | ※別途ラベルに記載 |
製造者 | （有）新潟たけうち 〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4  |
抜群の相性。さわらと白味噌。
脂のある大型のさわらを漬込んであります。
白味噌とさわらの相性は抜群で、身の旨味を絶妙に引き立てます。
しまった身質にふっくらとした上品な味わい。
脂のある大型のさわらを漬込んであります。
白味噌とさわらの相性は抜群で、身の旨味を絶妙に引き立てます。
しまった身質にふっくらとした上品な味わい。
大型のさわらと白味噌。
しまった身質に甘めの味噌がからんで、
上品な味わい。
白いご飯をおいしくします。
しまった身質に甘めの味噌がからんで、
上品な味わい。
白いご飯をおいしくします。
「私 魚を焼くのは苦手なの」
「どうしても焼きすぎてしまうのよ。」
という声をよく聞くことがあります。
ちょっとしたコツがあるので
それを紹介します。
１) 解凍してから焼くのがおすすめ
凍ったまま焼いた場合、身の水分が出やすくなるため、固くなる場合があります。
解凍してから焼いた方がふっくら仕上がります。
時間に余裕のある方は、前の晩から冷蔵庫で解凍するのが おすすめです。
２) 余熱を利用する
「焼きすぎてしまう」という方には、余熱の利用がおすすめです。
８割くらい焼いたら、火をとめて５～10分フライパンのフタをとらずに、
グリルであれば入れたままにします。
中の余熱で仕上げをするので、ふっくらと仕上がります。
３) フライパンを使って調理する。
フライパンにクッキングシートを敷いて魚をおき、
フタをして蒸し焼きにしてみてください。
味噌は、そのまま軽くとっても、漬けたままでもお好みで。
