この脂とやわらかさ。その秘密は,原料へのこだわりです。
卵を持つ前の栄養タップリのにしんだけを,手作業で干物にしました。
（１枚づつ真空パック）
●まだ、 卵をもたない時期の 脂がたっぷりのっているにしんを使用。
●原料の良さを引き出す、やさしい塩加減。 ふんわりしたやわらかさが特徴。
●１枚ずつの真空パックにより、干しての美味しさをお届けします。
●原料の良さを引き出す、やさしい塩加減。 ふんわりしたやわらかさが特徴。
●１枚ずつの真空パックにより、干しての美味しさをお届けします。
ですから当社では、卵が大きくなる前のにしんを使用。
身に脂があって、やわらかい、にしんです。
血抜きをして身にできるだけ血が残らないように工夫しています。
また、時間をかけてしっかりと干し上げています。
にしんの熟成された味わいをお楽しみいただけます。
焼いた後に、砂糖醤油に漬込んでも、また美味しいです。
冷蔵庫で解凍してから、ご使用ください。
