鮭 専門店 新潟たけうち
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お中元ギフト
↑お中元ギフト

 

きー51 にしん干し(半身)4枚   原料:ロシア産

 この脂とやわらかさ。その秘密は,原料へのこだわりです。
卵を持つ前の栄養タップリのにしんだけを,手作業で干物にしました。
(1枚づつ真空パック) 
 

 

きー51 にしん干し(半身)4枚   原料:ロシア産

価格:

1,080円 (税込)

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にしんファースト にしん 美味しい

旬のにしん
卵が大きくなるほど栄養が卵にとられてしまいます。
新潟たけうちで
卵が大きくなる前のにしん
を使用。
身に脂があって、
ふんわりやわらかい、
旬のにしんです。
 


一匹一匹丁寧に

血抜きをして、
しっかりと干しています。
魚は血が残っていると
生臭さの原因となります。
血管に包丁目をいれて、
血抜きをして
身の中に血を残さない
よう
にしてから干してあります。
 


にしん干し上げる
枠

魚の状態をみながら、
ふんわりとしっかり干し上げます。
生臭みの元となる余分な水分がぬけ、
熟成された濃厚な旨味がのこります。
甘塩がにしんの味わいを
しっかりと引き出しています。


 


にしんおいしい
枠
 焼いてちょっとお醤油がいるくらいの、甘めの塩加減です。
焼いた後に、砂糖醤油に漬込んでも、また美味しいです。
にしん真空
説明枠
凍った状態でのお届けになります。
冷蔵庫で解凍してから、ご使用ください。
 
自宅用梱包 工場

きー51 にしん干し(半身)4枚   原料:ロシア産

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