コクと旨味の本造りますを,風味豊かな新潟の地酒の酒粕に漬け込みました。
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お客様の声
| トラ猫様 | 投稿日：2025年11月07日 |
おすすめ度：
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本造りマスに飽きたときの味変には、これもおいしい！
一切れずつになっているので、便利に使えます。 |
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干して漬込む 越後の酒粕
脂ののったサーモントラウトと、越後酒粕の味わいが
しっかりとからみあい。
ご飯のお供にピッタリです。
干して漬込む 越後の酒粕
トラウトサーモンを干して、余分な水分を落とし
熟成させてから風味豊かな越後酒粕にに漬込みました。
上品な酒粕の香がたまりません。
冷風で干したサーモントラウトの粕漬けです。
余分な水分を落としたうえで酒粕漬けにしているので、
しっかりとからんだ味わいになっています
余分な水分を落としたうえで酒粕漬けにしているので、
しっかりとからんだ味わいになっています
「私 魚を焼くのは苦手なの」
「どうしても焼きすぎてしまうのよ。」
という声をよく聞くことがあります。
ちょっとしたコツがあるので
それを紹介します。
１) 解凍してから焼くのがおすすめ
凍ったまま焼いた場合、身の水分が出やすくなるため、固くなる場合があります。
解凍してから焼いた方がふっくら仕上がります。
時間に余裕のある方は、前の晩から冷蔵庫で解凍するのが おすすめです。
２) 余熱を利用する
「焼きすぎてしまう」という方には、余熱の利用がおすすめです。
８割くらい焼いたら、火をとめて５～10分フライパンのフタをとらずに、
グリルであれば入れたままにします。
中の余熱で仕上げをするので、ふっくらと仕上がります。
３) フライパンを使って調理する。
フライパンにクッキングシートを敷いて魚をおき、
フタをして蒸し焼きにしてみてください。
味噌は、そのまま軽くとっても、漬けたままでもお好みで。
商品詳細 | |
|---|---|
| 名称 | 本造ります粕漬け |
| 原材料 | サーモントラウト(チリ産)、酒粕、食塩、発酵調味料、還元水飴 |
| 内容量 | 2切 |
| 原料 | チリ又ノルウェー産 養殖 |
| 保存方法 | －１８℃以下で保存（冷凍） |
| 賞味期限 | ※別途ラベルに記載 |
製造者 | （有）新潟たけうち 〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4  |
※沖縄県は対象外になります。
特集
| 販売業者 | 有限会社新潟たけうち |
| 販売責任者 | 竹内 淳一 |
| 屋号 | 新潟たけうち |
| 業務内容 | 水産加工品販売 |
| 住所 | 〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 |
| 連絡先 | TEL:0120-3705-99(固定電話) 025-226-3705(携帯電話) FAX：025-226-3704 |
| 営業時間 | 9:30～17：30 |
| 定休日 | 日曜 祝日 |
| お支払 | クレジットカード、銀行振込、代金引換   |
| 代金引換 | 別途手数料(330円)かかります。 |
| 商品発送 | 銀行振込、ご入金確認後、５営業日以内に発送 |
| 銀行振込の発送 | 入金確認後５営業日以内 |
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