便利な1切ずつの真空パック。コクと旨味の本造りますを,風味豊かな新潟の地酒の酒粕に漬け込みました。
余分な水分がない本造りますは,酒粕をはね返さず、しっかりと味をなじませます。ます粕漬け。
チリ産 ノルウェー産
![説明枠](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/imagesadogi4.jpg)
干して漬込む 越後の酒粕
脂ののったサーモントラウトと、越後酒粕の味わいが
しっかりとからみあい。
ご飯のお供にピッタリです。
![トラウトサーモン](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/image5534341.gif)
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干して漬込む 越後の酒粕
トラウトサーモンを干して、余分な水分を落とし
熟成させてから風味豊かな越後酒粕にに漬込みました。
上品な酒粕の香がたまりません。
![ます粕漬け](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/image5467894.gif)
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冷風で干したサーモントラウトの粕漬けです。
余分な水分を落としたうえで酒粕漬けにしているので、
しっかりとからんだ味わいになっています
余分な水分を落としたうえで酒粕漬けにしているので、
しっかりとからんだ味わいになっています
![説明枠](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/imagesipp2.gif)
「私 魚を焼くのは苦手なの」
「どうしても焼きすぎてしまうのよ。」
という声をよく聞くことがあります。
ちょっとしたコツがあるので
それを紹介します。
![説明枠](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/imagesadogi4.jpg)
1) 解凍してから焼くのがおすすめ
凍ったまま焼いた場合、身の水分が出やすくなるため、固くなる場合があります。
解凍してから焼いた方がふっくら仕上がります。
時間に余裕のある方は、前の晩から冷蔵庫で解凍するのが おすすめです。
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2) 余熱を利用する
「焼きすぎてしまう」という方には、余熱の利用がおすすめです。
8割くらい焼いたら、火をとめて5~10分フライパンのフタをとらずに、
グリルであれば入れたままにします。
中の余熱で仕上げをするので、ふっくらと仕上がります。
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3) フライパンを使って調理する。
![焼き方](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/imagesinsa22.gif)
![説明枠](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/imagesadogi4.jpg)
フライパンにクッキングシートを敷いて魚をおき、
フタをして蒸し焼きにしてみてください。
味噌は、そのまま軽くとっても、漬けたままでもお好みで。
![ます粕|真空](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/image4666.jpg)
![お届けの梱包](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/imgrc0094921471.jpg)
![工場から直送](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/imgrc0094921472.jpg
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商品詳細 | |
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名称 | 本造ります粕漬け |
原材料 | サーモントラウト(チリ産)、酒粕、食塩、発酵調味料、還元水飴 |
内容量 | 2切 |
原料 | チリ又ノルウェー産 養殖 |
保存方法 | -18℃以下で保存(冷凍) |
賞味期限 | ※別途ラベルに記載 |
製造者 | (有)新潟たけうち 〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 ![]() |
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