職人の目利きでよりすぐった本造り鮭と本造りますの詰合せ。
(本造り鮭幅切 4切、本造ります幅切 4切)
商品詳細 | |
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名称 | こだわりの寒風干詰合せ |
原材料 | 鮭(北海道産)、鱒(チリ産)、食塩 |
内容量 | 本造り鮭(金印)(4切)・本造ります(4切) |
原料 | 鮭(北海道産)、鱒(チリ産) |
保存方法 | -18℃以下で保存(冷凍) |
賞味期限 | ※一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載 |
製造者 | (有)新潟たけうち 〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 ![]() |
![こだわり本造り鮭、ます詰合せ](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/image5858583.gif)
![本造り鮭 金印](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/image747886.jpg)
![説明枠](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/imagesadogi4.jpg)
■本造り鮭 金印■北海道産の天然の
秋鮭の中から皮目、厚み をしっかり見極め、選りすぐったお品物
天日塩を皮からすりこみ熟成させ、干しあげることで鮭本来の旨味を凝縮させています。
そんな方におすすめ。昔懐しい味わいの本造り鮭。
原料:北海道産
![本造ります](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/image1msuug.jpg)
![説明枠](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/imagesadogi4.jpg)
■本造ります■当店人気NO.1の商品。
ジュワっとした上品な脂が特徴。
脂が多く、身もやわらか。幅広い年代の方に人気です。
「ます?なじみがないのよね…。」
という方も、「食べやすい!」
リピート率NO.1のお品物。原料:チリ産
![梱包こだわりの寒風干しサイズ](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/image24747.gif
)
![本造り鮭 専門店](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/imgrc0067384609.jpg)
![旬の味をもとめて|鮭 専門店](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/imgrc0065863105.gif)
![説明枠](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/imgrc0065863106.gif)
魚にはおいしい時期(旬)と場所があります。
ただその年により、旬の時期、場所は微妙にずれるもの。
その時期の魚を仕入れる前に、何回か試しに造ってみて、
『今が一番おいしい』
というものをまとめて仕入れます。
『それぞれの魚の、今が一番おいしい』 をみのがさない。
年間通してお客様にご満足いただける時期の魚』を
お届けできる秘訣です。
ただその年により、旬の時期、場所は微妙にずれるもの。
その時期の魚を仕入れる前に、何回か試しに造ってみて、
『今が一番おいしい』
というものをまとめて仕入れます。
『それぞれの魚の、今が一番おいしい』 をみのがさない。
年間通してお客様にご満足いただける時期の魚』を
お届けできる秘訣です。
![本造り鮭新鮮 時間をかけて](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/imgrc0065863383.gif)
![旬](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/imgrc0065863312.gif)
![説明枠](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/imgrc0065863106.gif)
新潟たけうちの美味しさの理由は、新鮮なお魚。
そして下処理の丁寧さです。
下処理を丁寧にしないとおいしい魚はできません。
魚の血は生臭さの原因。
血を残さないことが魚の旨味を引き立てる大切な要素です。
新潟たけうちでは、魚を開いた後、包丁目をいれて血抜きをします。
そして、何回も水をかえて血をで残さないようにしています。
魚の状態、洗い、血抜き、味つけ、干し具合。
目配り、気配りをしながらつくっています。
そして下処理の丁寧さです。
下処理を丁寧にしないとおいしい魚はできません。
魚の血は生臭さの原因。
血を残さないことが魚の旨味を引き立てる大切な要素です。
新潟たけうちでは、魚を開いた後、包丁目をいれて血抜きをします。
そして、何回も水をかえて血をで残さないようにしています。
魚の状態、洗い、血抜き、味つけ、干し具合。
目配り、気配りをしながらつくっています。
![時間をかけて](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/imgrc0065863462.gif)
![ギフトお客様の声](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/imagegifutoo3.gif
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![ギフトお客様の声](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/imagegreby7.gif
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![理由](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/imagegifu6.gif)
![梱包1](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/newimage18282.gif
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![梱包2](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/image986983.gif
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![線](https://www.niigatatakeuchi.jp/pic-labo/imagesenn2.gif
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