当店人気ＮＯ.１！ジューシーな脂の旨味が人気の秘密です。ほどよい塩加減、寒風干しの凝縮された旨味が多くの方から喜ばれています。（第１９回全国水産加工品 総合品質審査会にて水産庁長官賞受賞） チリ産
商品詳細 | |
|---|---|
| 名称 | 本造ります詰合せ |
| 原材料 | 塩・サーモントラウト |
| 内容量 | ６切 |
| 原料 | チリ産 養殖 |
| 保存方法 | －１８℃以下で保存（冷凍） |
| 賞味期限 | ※別途ラベルに記載 |
製造者 | （有）新潟たけうち 〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4  |
脂ののりもよく、旨味のつまったおいしさで、「ますがこんなにおいしいと初めて知りました。と、言われるお客さまも多くおられます。
冷めても固くならないので、お弁当にも最適です。
ゆっくり熟成させた甘塩の本造り鱒。
その鱒 （トラウトサーモン）を、１尾１尾皮の方から軽めに塩をして、皮と身の間にあるうま味が塩と一緒に身の中に浸透するように、ゆっくりと熟成させて、甘塩に仕上げました。
脂ののった良質な素材を使用。
原料のサーモントラウトは、日本国内に搬入される中でもトップクラスの品質のものを使用。脂ののりもよく、身質もしっかりしています。
冷たい風で干すことで、鱒 本来のうま味をギュッと凝縮
良質なトラウトサーモンに、皮の方から塩をすりこみ、時間をかけて熟成。
さらに冷たい風で干すことで、余分な水分や脂を落とし、旨味をギュッと凝縮しました。
本社工場を、信濃川の河口近くの川岸に構え、こだわりを持って干し上げています。
ほどよい脂と、コクのある上品な脂を是非みなさまご賞味ください。
食も細ってくるはずの御年73歳の男性ですが、たけうち様の「本造り鱒」をおかずにすると、細るどころか増えてしまします。
埼玉県 男性
鱒ってこんなに美味しいのかと思いました。
どちらかというと鮭の方を購入していました。
妹から送られてはじめて鱒が美味しいということがわかりました。
山梨県 女性
水産庁長官賞を受賞したという鱒をどうしても食べてみたくて購入しました。
「鱒」がこんなにおいしいとは思いませんでした。
千葉県のお客様
「良いものをお客様に届けたい」
その一心で日々の仕事に取り組んでいます。
新潟たけうちでは「手間をおしまず、時間をかけて、素材のもっている本来のおいしさを引き出す」ことを大切にしながら、日々の仕事に取り組んでいます。
いい原料にしっかりと手をかけておいしくした商品をお客様に提供してお客様によろこんでいただくこと、これが手前どもの思いです。
そんな思いでつくったです。是非ご賞味いただければと思います。
