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新潟の干した鮭|専門店 新潟伝統製法の寒風干し鮭
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鮭 専門店 新潟たけうち

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本造り鮭 水産庁長官賞

本造り鮭10切   本造り鮭8切

  
本造り鮭4切 鮭金印10切


説明枠
「昔懐かしい鮭をとりもどしたい」そんな思いから、
この鮭は生まれました。
北海道天然の秋鮭を冷たい風で干し上げました。
干すことで余分な水分がぬけ、熟成がかかり、
鮭 本来の旨味をグッと引出しています。


  塩引鮭
塩引鮭4真空 枠

 


農林水産大臣賞受賞
佐渡産銀鮭5切 佐渡産銀鮭10切  

     

説明枠
佐渡産銀鮭のふっくらとした やわらかい特色がいきるよう、
軽めに塩をまわしてから、冷たい風で干し上げました。

本造り紅鮭

説明枠
「私は、紅鮭しか食べないの」と言われるほど、
鮭好きの人には人気の高い紅鮭。
その人気の高い紅鮭を冷たい風で干し上げることで、
余分な水分を落とし、旨味をギュッと凝縮。
風味豊かな、紅鮭本来のおいしさをグッと引出しました。

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商品一覧

並び順:

説明付き / 写真のみ

1件~17件 (全17件)

本造り鮭 半身(10切)【きー233】 

本造り鮭 半身(10切)【きー233】 

3,240円(税込)

購入数
本造り鮭 半身 (8切)【きー234】

本造り鮭 半身 (8切)【きー234】

2,592円(税込)

購入数
本造り鮭 (4切)【きー235】 

本造り鮭 (4切)【きー235】 

1,296円(税込)

購入数
本造り鮭金印

本造り鮭 半身 金印 (10切)【きー231】 

4,320円(税込)

購入数
佐渡産ふっくら銀鮭 甘塩(10切)【きー366】

佐渡産ふっくら銀鮭 甘塩(10切)【きー366】

3,780円(税込)

購入数
佐渡産ふっくら銀鮭 甘塩(5切)【きー187】

佐渡産ふっくら銀鮭 甘塩(5切)【きー187】

1,890円(税込)

購入数
本造り紅鮭 (8切)【きー412】

 本造り紅鮭 (8切)【きー412】

3,888円(税込)

購入数
本造り紅鮭 (3切)【きー413】

本造り紅鮭 (3切)【きー413】

1,458円(税込)

購入数
さくらます

きー399 さくらます干し 1尾 

3,240円(税込)

購入数
本造り鮭 厚切(金印) 5切【きー385】

本造り鮭 厚切(金印) 5切【きー385】

3,780円(税込)

購入数
本造り鮭切落とし 約420g【きー306】

本造り鮭切落とし 約420g【きー306】

864円(税込)

購入数
辛塩 塩引き鮭 (4切) 【きー237】

辛塩 塩引き鮭 (4切) 【きー237】

1,296円(税込)

購入数
辛塩 塩引き鮭 (4切) 2切ずつ真空パック【きー238】

辛塩 塩引き鮭 (4切) 2切ずつ真空パック【きー238】

1,404円(税込)

購入数
紅鮭

本造り紅鮭 (10切)【きー411】

4,860円(税込)

購入数
佐渡産ふっくら銀鮭 尾

佐渡産ふっくら銀鮭切り落とし【きー352】

864円(税込)

購入数
紅鮭切り落とし

本造り紅鮭切落とし 約420g【きー417】原料:ロシア産(天然)

972円(税込)

購入数
本造り鮭カマ(小) 約420g 【きー326】

本造り鮭カマ(小) 約420g 【きー326】

864円(税込)

購入数
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