お支払い方法
お客様の声
| いと様 | 投稿日：2026年04月17日 |
おすすめ度：
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本当は鱒の切落としが欲しかったのですが在庫切れ…。そこで注文した紅鮭切落としでしたが正解でした！美味しくいただきました。大きな切り身は半分にして焼き家族で分けました。
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| 木曽 則安様 | 投稿日：2026年02月20日 |
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おすすめ度：
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私が未だ田舎（新潟）居る頃、母が塩引き鮭を1匹購入して、お膳に沿いてくれた事、12月の大みそかには影膳を作る習慣が有り、母が必ず塩引き鮭をメインにしたお膳をやっておりました。当地野田に住み、懐かしい塩引き鮭が中々見つからず、たけうち様を知り時折注文致しております。
懐かしい田舎の塩引き鮭何時までも忘れない味をお願い致します。 |
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| tafy様 | 投稿日：2026年02月16日 |
おすすめ度：
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まだ食べていませせんがこちらはカマの付けたしです
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商品詳細 | |
|---|---|
| 名称 | 本造り紅鮭切落し |
| 原材料 | 塩・紅鮭 |
| 内容量 | 約380→300ｇ減量になっています。 |
| 原料 | ロシア産 天然 |
| 保存方法 | －１８℃以下で保存（冷凍） |
| 賞味期限 | ※別途ラベルに記載 |
製造者 | （有）新潟たけうち 〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4  |
紅鮭のジューシーな香りの味がして
久しぶりに美味しい焼き魚でした
毎回 どれにしようか迷いますが、
結局 紅鮭を購入しています。
間違いないおいしさです。
上質でほどよい脂ののりが、
身の中にギュッととじこめられています。
塩加減は中塩。
紅鮭の熟成されたコクで、
ほかほかご飯が、すすみます。
冷めてもおいしく、 お弁当などにも最適です。
紅鮭は、身と塩のなじみ具合で、
美味しさが大きく変わってきます。
本造り紅鮭は、中塩加減で紅鮭を熟成させ、 干し上げることで、
コクと旨味を引出しています。
本造り紅鮭は、中塩加減で紅鮭を熟成させ、 干し上げることで、
コクと旨味を引出しています。
コクのある紅鮭に １尾1尾丁寧に塩をします。
この時、尾の方からウロコにさからうように 塩をすりこみます。
皮と身の間にある旨味成分を皮から塩をする ことで、
一緒に身の中にしみこませることをイメージしながら作業をしています。
塩をした紅鮭は冷暗所で時間をかけて熟成させます。
塩加減は、ご飯と一緒に食べると丁度よいくらいの
コクのある中塩加減 になっています。
この時、尾の方からウロコにさからうように 塩をすりこみます。
皮と身の間にある旨味成分を皮から塩をする ことで、
一緒に身の中にしみこませることをイメージしながら作業をしています。
塩をした紅鮭は冷暗所で時間をかけて熟成させます。
塩加減は、ご飯と一緒に食べると丁度よいくらいの
コクのある中塩加減 になっています。
余分な水分がぬけて、紅鮭本来の風味と旨みが引き立てられます。
『生の紅鮭』とはちがう、干すことで引出される味わいをお楽しみください。
お客様の声
| いと様 | 投稿日：2026年04月17日 |
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おすすめ度：
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本当は鱒の切落としが欲しかったのですが在庫切れ…。そこで注文した紅鮭切落としでしたが正解でした！美味しくいただきました。大きな切り身は半分にして焼き家族で分けました。
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| 木曽 則安様 | 投稿日：2026年02月20日 |
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おすすめ度：
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私が未だ田舎（新潟）居る頃、母が塩引き鮭を1匹購入して、お膳に沿いてくれた事、12月の大みそかには影膳を作る習慣が有り、母が必ず塩引き鮭をメインにしたお膳をやっておりました。当地野田に住み、懐かしい塩引き鮭が中々見つからず、たけうち様を知り時折注文致しております。
懐かしい田舎の塩引き鮭何時までも忘れない味をお願い致します。 |
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| tafy様 | 投稿日：2026年02月16日 |
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おすすめ度：
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まだ食べていませせんがこちらはカマの付けたしです
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※沖縄県は対象外になります。
特集
| 販売業者 | 有限会社新潟たけうち |
| 販売責任者 | 竹内 淳一 |
| 屋号 | 新潟たけうち |
| 業務内容 | 水産加工品販売 |
| 住所 | 〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 |
| 連絡先 | TEL:0120-3705-99(固定電話) 025-226-3705(携帯電話) FAX：025-226-3704 |
| 営業時間 | 9:30～17：30 |
| 定休日 | 日曜 祝日 |
| お支払 | クレジットカード、銀行振込、代金引換   |
| 代金引換 | 別途手数料(330円)かかります。 |
| 商品発送 | 銀行振込、ご入金確認後、５営業日以内に発送 |
| 銀行振込の発送 | 入金確認後５営業日以内 |
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