佐渡産の銀鮭を干し上げた、カマの切り落し部分です。約420グラム
甘塩でふっくらやわらかく
仕上がっています。
他の産地の銀鮭に比べて身質がしっかりしています。
してやわらかい
特色がいきるよう、
軽めに塩をまわしてから
冷たい風で干し上げました。
素材の旨味をグッと
引き出しています。
携帯電話の方は 025-226-3705 の番号からお願いします。
※沖縄県は対象外になります。
新潟の干した鮭|専門店 新潟伝統製法の寒風干し鮭
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