佐渡産の銀鮭を干し上げた、尾の切り落し部分です。約380グラム
お客様の声
| ホントに美味しい様 | 投稿日:2025年08月24日 |
おすすめ度:
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炊き立てのご飯に美味しい鮭
絶妙に幸せなひとときです。 なかなか美味しい鮭には出会えませんでしたが こちらの鮭は絶品です。 美味しい! |
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軽めに塩をまわしているので、
甘塩でふっくらやわらかく
仕上がっています。
甘塩でふっくらやわらかく
仕上がっています。

佐渡沖は潮の流れがあり鮭の運動量も多くなるため、
他の産地の銀鮭に比べて身質がしっかりしています。
他の産地の銀鮭に比べて身質がしっかりしています。

佐渡産銀鮭(養殖)のふっくらと
してやわらかい
特色がいきるよう、
軽めに塩をまわしてから
冷たい風で干し上げました。
素材の旨味をグッと
引き出しています。
してやわらかい
特色がいきるよう、
軽めに塩をまわしてから
冷たい風で干し上げました。
素材の旨味をグッと
引き出しています。






























お店からのコメント