卵を持つ前の栄養タップリのにしんだけを,手作業で干物にしました。
お支払い方法
商品詳細 | |
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| 名称 | にしん干し |
| 原材料 | にしん半身(ロシア産)、食塩 |
| 内容量 | ３枚 |
| 原料 | ロシア産 |
| 保存方法 | －１８℃以下で保存（冷凍） |
| 賞味期限 | ※別途ラベルに記載 |
製造者 | （有）新潟たけうち 〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4  |
あぶらのあるにしんをふっくらと干し上げました。
余分な水分がなく旨味が凝縮されています。
卵が大きくなるほど栄養が卵にとられてしまいます。
新潟たけうちでは卵が大きくなる前のにしん
を使用。
身に脂があって、ふんわりやわらかい、旬のにしんです。
2) 丁寧な下処理
魚はは血が少しでも残ると生臭さの原因となります。
骨に包丁目を入れて氷水でしっかりあらい
身の中に血が残らないようにして、干し上げています。
ふんわりおいしい
冷たい風で干すことで余分な水分がぬけ、味が熟成されます。
それぞれの魚がもつ風味と旨味を
最大限に引き出しています。
「良いものをお客様に届けたい」
その一心で日々の仕事に取り組んでいます。
新潟たけうちでは「手間をおしまず、時間をかけて、素材のもっている本来のおいしさを引き出す」ことを大切にしながら、日々の仕事に取り組んでいます。
いい原料にしっかりと手をかけておいしくした商品をお客様に提供してお客様によろこんでいただくこと、これが手前どもの思いです。
そんな思いでつくったです。是非ご賞味いただければと思います。
「私 魚を焼くのは苦手なの」
「どうしても焼きすぎてしまうのよ。」
という声をよく聞くことがあります。
ちょっとしたコツがあるので
それを紹介します。
１) 解凍してから焼くのがおすすめ
凍ったまま焼いた場合、身の水分が出やすくなるため、固くなる場合があります。
解凍してから焼いた方がふっくら仕上がります。
時間に余裕のある方は、前の晩から冷蔵庫で解凍するのが おすすめです。
２) 余熱を利用する
「焼きすぎてしまう」という方には、余熱の利用がおすすめです。
８割くらい焼いたら、火をとめて５～10分フライパンのフタをとらずに、
グリルであれば入れたままにします。
中の余熱で仕上げをするので、ふっくらと仕上がります。
３) フライパンを使って調理する。
冷蔵庫で解凍してから、ご使用ください。
お客様の声
| かっつん様 | 投稿日：2025年10月25日 |
おすすめ度：
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ニシンが予想以上美味しくて知人にもお送りして喜ばれています
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※沖縄県は対象外になります。
特集
| 販売業者 | 有限会社新潟たけうち |
| 販売責任者 | 竹内 淳一 |
| 屋号 | 新潟たけうち |
| 業務内容 | 水産加工品販売 |
| 住所 | 〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 |
| 連絡先 | TEL:0120-3705-99(固定電話) 025-226-3705(携帯電話) FAX：025-226-3704 |
| 営業時間 | 9:30～17：30 |
| 定休日 | 日曜 祝日 |
| お支払 | クレジットカード、銀行振込、代金引換   |
| 代金引換 | 別途手数料(330円)かかります。 |
| 商品発送 | 銀行振込、ご入金確認後、５営業日以内に発送 |
| 銀行振込の発送 | 入金確認後５営業日以内 |
| クレジット 代金引換の発送 | 注文より５営業日以内 |
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