希少価値のある銀だらの部分を味噌漬けにしました。
アメリカ産｜天然
商品詳細 | |
|---|---|
| 名称 | 銀だらカマ味噌漬け |
| 原材料 | 銀だら(アメリカ産)、味噌、醤油、食塩、発酵調味料、還元水飴(原料の一部に小麦、大豆を含む) |
| 内容量 | 3切 |
| 原料 | アメリカ産 |
| 保存方法 | －１８℃以下で保存（冷凍） |
| 賞味期限 | ※一ヶ月（未開封）※別途ラベルに記載 |
製造者 | （有）新潟たけうち 〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4  |
しっかりとした食感
すきとおった上品な脂
脂のある銀鱈に越後味噌。
大型で良質な銀ダラのカマの部分です。
脂ののりが抜群で、
味噌の風味とよくからみ、
上品な味わいに仕上がっています。
「私 魚を焼くのは苦手なの」
「どうしても焼きすぎてしまうのよ。」
という声をよく聞くことがあります。
ちょっとしたコツがあるので
それを紹介します。
１) 解凍してから焼くのがおすすめ
凍ったまま焼いた場合、身の水分が出やすくなるため、固くなる場合があります。
解凍してから焼いた方がふっくら仕上がります。
時間に余裕のある方は、前の晩から冷蔵庫で解凍するのが おすすめです。
２) 余熱を利用する
「焼きすぎてしまう」という方には、余熱の利用がおすすめです。
８割くらい焼いたら、火をとめて５～10分フライパンのフタをとらずに、
グリルであれば入れたままにします。
中の余熱で仕上げをするので、ふっくらと仕上がります。
３) フライパンを使って調理する。
※沖縄県は対象外になります。
