6月3日(月)更新鮭　専門店｜新潟たけうち　寒風干しの鮭，干物

↑お中元ギフト

鮭専門店　ショッピングのやり方
↑図で表示しています。

マイページへ｜バナー
↑会員様　募集中です。　

のし紙について

6月3日(月)更新

スチームサーモンサラダのせ

店長日記はこちら >>

カレンダー

	今日
	定休日

HOME > 6月3日(月)更新

スチームサーモン

スチームサーモン　銀鮭塩麹(チリ産)をスチーム料理して真空にした
調理済商品の新企画です。
解凍して、そのまま食べれるすぐれものですが、
これが、冷たいままでも美味しいです。
身もふわふわで、サラダにのせると
ちょっと変わった一品になります。

サラダによって和、洋、中華とバリエーションも豊か。
上記のサラダは洋を意識して盛り付けました。
下味はかるく塩、コショウしてレモン汁　オリーブオイル
をさっと混ぜ込みました。
ご自宅にあるお好みのドレッシングで軽く下味でも美味しいです。

スチームサーモンは、口辺りは甘塩ですが、
味わいはコクできていますので、
サラダの方は、薄味がおすすめです。
夏の簡単一品に、ぜひお試しください。

スチームサーモン　２パック　１５１2円

お弁当　痛まない少しの工夫

お弁当　傷まない工夫 1水分の多い食材はつかわない

●夏場はレタスなどの生野菜はさけたほうがよいです。
プチトマトは、ヘタをとってつかうようにしましょう。
ゆでるなどの調理をした野菜に関しても、かつおぶしや、
ごまなどをまぶして、水気を吸わせる工夫をするのもよいと思います。

●ご飯は、広げるなどして冷ましてからお弁当に入れるとよいです。
　　　　この時、お酢をまぜても効果的です。
　　　梅干しをいれるのもご飯を傷ませないよい方法です。

●食材にはよく火を通したものを入れてください。
本造り鮭、ますなどは塩分もしっかりしていますので、
お弁当には最適ですが、火はしっかりめにお願いしますね。

●たらこなども、生や半生がお好きな方も多いですが、
暖かい日、じめじめした日などでは火を通した方が無難です。
すじこのおにぎりなども、すぐ食べるのでなければ、
冷ましたご飯で包んであげてください。

●塩分が強いので比較的強いものではありますが、
暖かい日やじめじめした日などはさけて、
保冷剤などで調節してあげると安心です。

お弁当箱は、きれいに洗って、熱湯などをかけて消毒しておくと安心でしょう。
お弁当箱を使う前に水でうすめたお酢でふいたり効果的。
また、もたせる前にお弁当箱のふたにわさびをぬっておくのも
殺菌作用があると言われています。

お弁当箱に詰める時、手で食べ物にはふれない工夫が大切です。
箸をつかったり、ビニル手袋を使ったり…。
少し工夫してみてください。

おにぎりなども、素手でにぎらず、ラップをうまく使うと、
清潔で思わず簡単にできてしまいます。
気づかないで手に傷などがあった…。
なんてこともありますので、
おにぎりはラップで簡単ににぎってしまいましょう！

梅干し　しょうが、カレー粉、酢をうまく利用すると、
より安心にお弁当生活を楽しむことが出来そうですよ。

また、茹でたあとでも水分がでそうな野菜などには、
かつおぶしやごまをまぶしたり、
のりをまいたりして水分をおさえてあげるなんて方法もあります。

夏場は、一口ゼリーを冷凍して、保冷剤代わりに入れるのもよいですよ。

また、保冷剤はできれば上下はさめて使うのが一番ですが、
２つなければ、お弁当の上にのせてあげてください。
熱は上にむかっていくので、上にのせたほうが効果的です。

2019-06-03 10:48

新潟市　開花しました。

さば味噌　ピリ辛野菜のせ

さば味噌け野菜のせ焼き

北海道産の真ほっけ焼いて見ました。

あけましておめでとうございます。

2019-01-06 14:43

鮭　干しはじめました。

新潟市　秋がきました。

2019-01-06 14:45

本造り紅鮭　焼いて見ました

私は個人的にはます派なのですが、　
今回、久々に紅鮭を焼いてみました。
やっぱりコクがあってたまりません。
ますほどのジュワっとした脂はないのですが、
お魚自体がもともと美味しい紅鮭は、
干し上げることで、旨味が凝縮され、
白いご飯がとまりませんでした。
暑さで食べるのがおっくうになっていた今日このごろでしたが
久しぶりに白いご飯をバクバク食べてしまいました。(笑)

→本造り紅鮭　各種こちらをクリックしてください。←
　

2019-06-03 11:16

めぬけ西京漬け

白身でプリっとした脂のあるめぬけ西京漬け。　
めぬけ…少し聞きなれないお魚ですよね。
体が赤く、比較的大きめのお魚で、釣り上げた時、
水圧の関係で目が飛び出すことから「メヌケ」と言われているそうです。
甘味噌との相性がとでもよく、少し豪華な食卓になりました。

ギフト各種

2018-09-11 10:48

お支払いについて	配送について
・お支払いはクレジットカード、銀行振込、代金引換がご利用いただけます。代金引換には、別途手数料(324円)かかります。ご了承ください。	・配送はヤマト運輸でお届けいたします。【商品発送のタイミング】特にご指定がない場合、銀行振込、ご入金確認後、５営業日以内に発送いたします。クレジット、代金引換、⇒ご注文確認後、５営業日以内に発送いたします。万が一ご出荷が遅れる場合は　メールでご連絡致します。・また、時間指定もうけたまわります。　指定できる時間帯は［午前中]［12:00～14:00]［16:00～18:00]［18:00～20:00]［19:00～21:00]です。
営業時間帯について	プライバシーについて
ネットでのご注文は24時間受け付けております。お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。 ■お問い合せ先お問い合せは、メール・電話・FAXにて承っております。 MAIL：info@niigatatakeuchi.coｍ TEL：0120-370599 / 025-226-3705 FAX：025-226-3704 営業時間：10：00～17：30（日曜・祝日定休） ※日祝祭日はお休みをいただきます。メールの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。	お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。