鮭 専門店 新潟たけうち

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初夏のご案内
 

ACC100 味のつどい詰合せ

本造り鮭2切 佐渡産ふっくら銀鮭2切 本造り鱒2切 きんき粕漬 2切 ぶり味噌漬け2切 焼漬け 3切 たらこ 180グラム いくら醤油漬け 80グラム


ACC100 味のつどい詰合せ

価格:

10,800円 (税込)

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味のつどい詰合せ 
 
味のつどい詰合せ を8種類

説明枠
昔懐かしい風味の本造り鮭(2切)。
甘塩で佐渡産のふっくら銀鮭(2切)
上品な脂の味わいの本造ります(2切)
高級感のあるきんきの粕漬け(2切)
コクのあるいくら醤油漬け(約80g)
味噌となじんだコクのある旨味のぶり味噌漬け(2切)
調理済トラウト焼き漬け(3切)
サラリとした粒子感の甘塩たらこ(180g)
豪華な詰合せです。
 
ギフトおいしいものを贈ります

説明枠
 
いい材料にしっかりと手を加えることで、
おいしくした商品をお客様に届けたい。
そんな気持ちを持ちながら、
心をこめてつくっています。

 
本造り鮭 
 
佐渡産の銀鮭 農林水産大臣


本造ります

いくら

たら子

ふっくら焼き漬け

きんき粕漬け


ぶり味噌漬け

本造り鮭 専門店
旬の味をもとめて|鮭 専門店
説明枠
魚にはおいしい時期(旬)と場所があります。
ただその年により、旬の時期、場所は微妙にずれるもの。
その時期の魚を仕入れる前に、何回か試しに造ってみて、
『今が一番おいしい』
というものをまとめて仕入れます。
『それぞれの魚の、今が一番おいしい』 をみのがさない。

年間通してお客様にご満足いただける時期の魚』をお届けできる秘訣です。
 
本造り鮭新鮮 時間をかけて
旬
説明枠
新潟たけうちの美味しさの理由は、新鮮なお魚。そして下処理の丁寧さです。
下処理を丁寧にしないとおいしい魚はできません。
魚の血は生臭さの原因。
血を残さないことが魚の旨味を引き立てる大切な要素です。

新潟たけうちでは、魚を開いた後、包丁目をいれて血抜きをします。
そして、何回も水をかえて血をで残さないようにしています。
魚の状態、洗い、血抜き、味つけ、干し具合。
目配り、気配りをしながらつくっています。
   
 
時間をかけて
ギフトサイズ ギフトお客様の声 ギフトお客様の声 理由 梱包1 梱包2 梱包3 梱包4 工場から直送
焼漬け

ACC100 味のつどい詰合せ

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