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新潟の干した鮭|専門店 新潟伝統製法の寒風干し鮭
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鮭 専門店 新潟たけうち

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こだわりの寒風干し詰合せ【KD50】

職人の目利きでよりすぐった本造り鮭と本造りますの詰合せ。
(本造り鮭幅切 5切、本造ります幅切 5切) 

こだわりの寒風干し詰合せ【KD50】 冷凍便

価格:

5,400円 (税込)

[ポイント還元 54ポイント~]
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商品詳細

名称

  こだわりの寒風干詰合せ

原材料

  鮭(北海道産)、鱒(チリ産)、食塩

内容量

  本造り鮭(金印)(5切)・本造ります(5切)

原料

  鮭(北海道産)、鱒(チリ産)

保存方法

  -18℃以下で保存(冷凍)

  賞味期限 

  ※一ヶ月(未開封)※別途ラベルに記載

製造者

(有)新潟たけうち
  〒951-8013 新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4  線

こだわり本造り鮭、ます詰合せ

本造り鮭 金印
説明枠
 

■本造り鮭 金印■北海道産の天然の
秋鮭の中から皮目、厚み をしっかり見極め、選りすぐったお品物

天日塩を皮からすりこみ熟成させ、干しあげることで鮭本来の旨味を凝縮させています。
そんな方におすすめ。昔懐しい味わいの本造り鮭。
原料:北海道産  


本造ります
説明枠
 

■本造ります■当店人気NO.1の商品。

ジュワっとした上品な脂が特徴。
脂が多く、身もやわらか。幅広い年代の方に人気です。
「ます?なじみがないのよね…。」
という方も、「食べやすい!」
リピート率NO.1のお品物。原料:チリ産  


お客様の声 ギフト

梱包こだわりの寒風干しサイズ

本造り鮭 専門店
旬の味をもとめて|鮭 専門店
説明枠
魚にはおいしい時期(旬)と場所があります。
ただその年により、旬の時期、場所は微妙にずれるもの。
その時期の魚を仕入れる前に、何回か試しに造ってみて、
『今が一番おいしい』
というものをまとめて仕入れます。
『それぞれの魚の、今が一番おいしい』 をみのがさない。

年間通してお客様にご満足いただける時期の魚』を
お届けできる秘訣です。 

本造り鮭新鮮 時間をかけて
旬
説明枠
新潟たけうちの美味しさの理由は、新鮮なお魚。
そして下処理の丁寧さです。
下処理を丁寧にしないとおいしい魚はできません。
魚の血は生臭さの原因。
血を残さないことが魚の旨味を引き立てる大切な要素です。

新潟たけうちでは、魚を開いた後、包丁目をいれて血抜きをします。
そして、何回も水をかえて血をで残さないようにしています。
魚の状態、洗い、血抜き、味つけ、干し具合。
目配り、気配りをしながらつくっています。   
 
 


時間をかけて
ギフトお客様の声 ギフトお客様の声 理由 梱包1 梱包2
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こだわりの寒風干し詰合せ【KD50】 冷凍便

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■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし まり様 2021-01-18
ふっくらしてて、塩加減も丁度良く、とても美味しい鮭に出会えました。毎年、年末に実家と姪に百貨店から、送ってましたが、去年はこちらでお願いしました。とても喜んでもらえました。

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