コクのある甘塩で、さっと干しあげてあります。お子様からご年配の方まで、喜ばれている一品です。
佐渡産銀鮭(養殖)6切
甘塩でふっくらやわらかく
仕上がっています。
他の産地の銀鮭に比べて身質がしっかりしています。
してやわらかい
特色がいきるよう、
軽めに塩をまわしてから
冷たい風で干し上げました。
素材の旨味をグッと
引き出しています。
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