鮭 専門店 新潟たけうち
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新潟たけうち おいしい理由  
 
 
  
 

SAD30 佐渡産ふっくら銀鮭

コクのある甘塩で、さっと干しあげてあります。お子様からご年配の方まで、喜ばれている一品です。
佐渡産銀鮭(養殖)6切 

SAD30 佐渡産ふっくら銀鮭

価格:

3,240円 (税込)

[ポイント還元 32ポイント〜]
購入数:

在庫

在庫あり

返品期限・条件 返品についての詳細はこちら

佐渡産の銀鮭
1ふっくらやわらかく仕上げました。

説明枠
軽めに塩をまわしているので、
甘塩でふっくらやわらかく仕上がっています。
 

2佐渡産の銀鮭を使用
説明枠
佐渡沖は潮の流れがあり鮭の運動量も多くなるため、
他の産地の銀鮭に比べて身質がしっかりしています。  
3軽めに塩をまぶして冷風干し。
説明枠 
佐渡産銀鮭のふっくらとしてやわらかい特色がいきるよう、
軽めに塩をまわしてから冷たい風で干し上げました。
素材の旨味をグッと引き出しています。
 


佐渡産ふっくら銀鮭 お客様の声
佐渡産銀鮭 農林水産庁
銀鮭お客様の声

佐渡産銀鮭

説明枠 
小さなお子様からご年配の方まで、幅広く喜ばれる味わいです。
身がやらかい銀鮭には、甘塩加減がピッタリです。
ふんわりと仕上がった味わいをぜひお試しください。
 
おいしい佐渡産銀鮭
説明枠 
身がやわらかい銀鮭には、甘塩加減が一番おいしさを引き立てます。
また干し上げることで、身がふんわりやわらかく仕上がっています。
 
旬
説明枠
新潟たけうちの美味しさの理由は、新鮮なお魚。そして下処理の丁寧さです。
下処理を丁寧にしないとおいしい魚はできません。
魚の血は生臭さの原因。
血を残さないことが魚の旨味を引き立てる大切な要素です。

新潟たけうちでは、魚を開いた後、包丁目をいれて血抜きをします。
そして、何回も水をかえて血をで残さないようにしています。
魚の状態、洗い、血抜き、味つけ、干し具合。
目配り、気配りをしながらつくっています。
   
 


梱包1 梱包2 梱包3 梱包4 工場から直送

SAD30 佐渡産ふっくら銀鮭

価格:

3,240円 (税込)

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